「毎日野菜を食べる」誰もが心がけていることではないでしょうか。でも、バランス良くとるのはなかなか難しい…。そこで、オススメしたいのがチーズを使ったサラダです。
チーズは、良質なたんぱく質、消化吸収しやすいカルシウムをはじめ、ビタミン類も実に豊富に含む、とても栄養価の高い食品です。いろいろな栄養素を豊かに含むチーズにも足りないものがあります。それはビタミンＣと食物繊維。そんなチーズの弱点を補うのにサラダはぴったり！ ビタミンＣ豊富な野菜と組み合わせることで、食物繊維なども効率良く摂れ、栄養バランスもパーフェクトに！
さらに注目したいのが乳酸菌。キムチやヨーグルトなどの発酵食品に含まれる乳酸菌が注目を集めていますが、乳酸菌もチーズの栄養のひとつ。ナチュラルチーズは牛乳を使い、乳酸発酵させています。乳酸菌は、お腹の調子を整えたり、便秘や肌荒れを改善したり、善玉菌の活性を促すなどの効果が知られていますが、旨み成分であるグルタミン酸も生み出します。熟成が進んだチーズほど、このグルタミン酸が多く、旨みが深いのです。
旬のみずみずしい野菜に、旨みとコクのチーズをプラスし、おいしく！ヘルシーに！
サラダ with チーズで、食生活のバランスupを目指しましょう。
