HOTMAIL上でメールが文字化けする件ですが、根本的な改善にはなりませんが、
以下の方法で対処して頂けますと、メールの文章をご覧頂くことができます。

（１）HOTMAILの「オプション」＞「設定」で「メッセージ ヘッダー」のオプションを
「詳細」に設定すると受信トレイでメッセージの前に「Content-Type:text/plain;」という表示がでます。クリックしますとテキストでメッセージが表示されます。

（２）文字化けしたメールをご自身のHOTMAILのアドレス宛てに転送をして頂きますと
文字化けしていないメールが届きます。

以上、ご迷惑をお掛けいたしまして大変申し訳ございませんが、宜しくお願いいたします。