 |
|
|
 |
「チーズと一緒に楽しむもの」−そのもうひとつがパンです。例えば、初心者にはちょっと食べにくい青カビチーズあたりも、くるみ入りのパンなどにのせて、さらにチーズの上に無塩バターなどをのせると口あたりもまろやかになり、おいしくいただけるもの。
ここでは、そんなチーズとパンの相性についてお教えします。 |
今回お話しする「パン」は、あくまでもチーズの味を引き出す脇役−いわば“引き立て役”です。そのため、パンそのものに強い香りや味があると、チーズの引き立て役になりません。ですので、ミルクや卵、砂糖などをたくさん使ったリッチな味わいのパンは不向きです。できれば、塩味だけのシンプルで素朴な味わいがおいしいパンを選んでください。ではチーズのタイプ別に、一緒に合わせて食べるとおいしいパンをお教えします。
|
 |
|
●えん麦（カラス麦）パン
●ブリオッシュ（スパイスや香草入りのものがおいしいです）
●バケット（普通のフランスパン）
●バケット（普通のフランスパン）
●熟成して味の強いチーズにはライ麦入りのパン
|
|
|
 |
|
 |
|
●やや酸味のあるライ麦パン
●パンドセーグル
●くるみ入りのパン
●レーズン入りのパン
●フルーツライ麦パン
|
|
|
●ふすま入りのパン
●酸味のあるライ麦パン
●キャラウェイ入りの黒パン
|
|
|
●えん麦（カラス麦）パン
●ブリオッシュ
|
|
|
 |
|
 |
|
●ライ麦パン
●パンドセーグル
●ふすま入りのパン
|
|
|
●ふすま入りのパン
●パン・ドゥ・カンパーニュ（田舎パン）
|
|
|
  |
|
| (C) Copyright:2001 Snow Brand Milk
Products Co.,Ltd. All rights reserved. |
|
