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このページは「さけるチーズの作り方 」の情報コンテンツです。
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豆知識

さけるチーズの作り方

さけるチーズはご自宅でも簡単に作ることができるんです。ここに簡単な作り方レシピを載せておきますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

STEP1 / モッツァレラチーズを用意する

裂けるチーズは、このモッツァレラで作るのが一番手っ取り早いです。0から作るのはとっても大変です。 ここで用意するモッツァレラはできるだけ大きめの固まりであるほうが作りやすくていいですね。

STEP2 / お湯で温めて柔らかくしてこねる

このモッツァレラをまずはお湯で柔らかくしてあげてください。こねて伸ばせる程度まで柔らかくするのがポイントです。 ここでぜひ気をつけてもらいたいのが手指をしっかり消毒しておくことです。そうでなければチーズに雑菌が混ざってしまいます。 食品を取り扱う上に、熱で殺菌できるわけではありませんので、しっかりと殺菌しておく必要があるんです。 ちなみにこちらの手指消毒液 業務用が安くて便利です。これは除菌スプレーの液をまとめ買いできます。

STEP3 / 引き伸ばして重ねてまた引き伸ばす工程を何度も続ける

柔らかくなったモッツァレラを引き伸ばして、それを二つ折りにして重ねてください。 この工程を何度も何度も繰り返していくうちに裂けるチーズができるのです。 熱々のチーズですのでやけどしないように気をつけてくださいね! でも仕上がった時、ホントに裂けるんだ~!と感動を味わえますよ♪

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